Por: Leovigildo González
La Chole, es una cenaduría que durante muchos años se ha posicionado en el gusto de los morelianos, por su peculiar estilo de comida, del mero Apatzingán.
Las famosas chavidencas, con la marca del queso traído desde La Ruana, allá en el municipio de Buenavista Tomatlán, hacen que su sabor sea inigualable.
La morisqueta, con carne de puerco y chile, provocan que el arroz tome un sabor muy característico de la tierra caliente, justo ahí, dónde parece que nació este platillo lleno de historia.
Entrar a La Chole es sentir Tierra Caliente en cada uno de los platillos que se ofrecen, como las enchiladas con pollo, los sopes y de la parrilla, los tacos de carne asada o adobada.
La atención, sin duda es su sello, desde meseros e incluso, los dueños, hacen sentir un ambiente lleno de cordialidad.
La Chole, que se ubica en la Calle Lacas de Uruapan en la Colonia Vasco de Quiroga, es la mejor opción para quienes buscan el verdadero sabor de Apatzingán y de Tierra Caliente, con sus salsas que podrían competir con las de cualquier restaurante gourmet.
Incluso, los domingos hay pozole, con una receta única. Aunado a el agua de frutas, se ofrece el verdadero sabor de quienes buscan encontrar en Morelia algo que les recuerde Apatzingán o la Tierra Caliente.
