Por: Editorial
A nadie sorprende que la gastronomía michoacana, sea considerada la mejor de todo el país, según la casa encuestadora Mitosfsky.
Desde una sopa tarasca, hecha con un caldillo especial, rajas de chile guajillo seco, tortillas fritas en tiras, queso, crema y aguacate.
El pescado blanco, y antojitos como corundas -tamales de forma triangular que se sirven con frijoles, carne de puerco en salsa roja y crema-, uchepos -tamales de elote tierno-, enchiladas morelianas y las variedades de pozole. Tampoco puede faltar el churipo, cocido de carne de res en caldo de chile guajillo, y la Olla Podrida, hecha con aguamiel, carne de puerco, de res y de pollo, verduras y especias.
Toda la gastronomía de Michoacán le ganó a las tlayudas de Oaxaca, tasajo y chapulines. Por lo cual es considerada la mejor cocina del país.
